Technologie
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Après la fontaine à poches jetables mise sur le marché par Château d'Eau et Ebac en 1994, Dieau présente la première fontaine à détente directe en 2000. La détente directe se caractérise par une connexion directe, sans réservoir, et par un échangeur à banque de glace permettant de délivrer un flot continu d'eau fraîche. L'avantage principal de la détente directe est d'éliminer toute stagnation d'eau à température ambiante. C'est ce qui différencie le système Dieau de tous les autres : il assure 100% d'hygiène et évite tout contact avec les mains.
Pour refroidir l'eau, nous utilisons à la fois un échangeur à banque de glace et un liquide réfrigérant qui circule grâce à une pompe contrôlée par un thermostat lui-même placé dans un tube en inox. La capacité calorifique de la glace est 80 fois plus importante que celle de l'eau. Cela assure un haut débit d'eau à 6°C en un flot continu. L'évaporateur se situe dans la banque de glace et le niveau de glace est réglé par un thermostat. Quand vous demandez un verre d'eau fraîche, l'eau de la bonbonne circule à l'intérieur du serpentin en acier inoxydable et quand vous remplissez votre verre, cette eau traverse le serpentin et est réfrigérée par le liquide à basse température d'un circuit secondaire. Quand l'eau de la bonbonne circule dans le serpentin en acier inoxydable, elle est refroidie grâce à la pompe et à l'échangeur à banque de glace.
Pour en savoir plus sur le fonctionnement de la détente directe...
Technique standard existante, à titre de comparaison
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